Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 12:20

Crevettes parfumées à la mangue !

 

Ca y est la saison des mangues revient doucement et quel bonheur de sentir leur parfum embaumer notre cuisine ! Les étales des marchands de fruits commencent à se remplir de la fameuse mangue jaune Alfonso !

 

Pour 4 personnes mangue-crevette.jpg

 

Ingrédients

 

350 g de grosses crevettes décortiquées

Une pincée de piment en poudre voire 1 cuillère à café pour les plus téméraires

1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

4 gousses d'ail hachées

4 cm de gingembre frais épluché et grossièrement râpé

1 oignon rouge et 1 oignon rouge coupé en fines rondelles

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol

1 mangue coupée en petits morceaux

Sel et poivre

 

Préparation

 

Mettre dans un mixer les gousses d'ail, le curcuma, l'oignon et ajouter une cuillère à soupe d'eau. Bien mixer afin que la préparation devienne la consistance d'une pâte.

 

Faire chauffer une poêle and faire frire les rondelles d'oignons, lorsqu'ils commencent à brunir ajouter la préparation oignons et épices et faire frire quelques instants afin de faire ressortir les aromes.

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Olivia et Geoffroy - dans Cuisine
commenter cet article

commentaires

Christian 18/03/2011 09:46


Bonjour Olivia,

Si mes souvenirs sont bons c'est vous qui rédigez cette rubrique. J'espère sincèrement que compte tenu de la qualité des recettes que vous proposez, vous ne tiendrez pas compte des sondages et que
vous continuerez à nous faire profiter de vos très bonnes recettes.
Merci

Christian


Julien 17/03/2011 01:49


Dans le sondage j'ai dit que j'adorais cette rubrique et je ne veux pas qu'elle disparaisse !

Je réalise presque toutes les recettes proposées et cela me rappelle à quel point l'Inde me manque.


Thomas 16/03/2011 17:32


Grr, je n'aurais pas dû lire le billet du jour : 1e année en 6 ans sans mangues Alfonso, ça va être dur... (surtout avec un vieux Sauternes à côté)


cecilemy 16/03/2011 17:08


J'en ai l'eau à la bouche rien qu'à voir cette photo:)


Geoffroy et Olivia 16/03/2011 17:05


Merci les amis car j'ai besoin d'avoir des supporters pour garder cette rubrique ... Mais je sais que les fidèles l'apprécie et je cherche toujours de nouvelles recettes en pensant à vous !!


Blog Translation

English

Recherche

Meteo

click for Bombay, India Forecast

Archives

Visiteurs depuis avril 2010

free counters

 nrinumero02