Menu de notre premier dîner où nous avons reçu des indiens certains étaient
végétariens "complets" (ni viande ni oeufs) !
En entrée une soupe de melon (recette plutôt provençale) très appréciée.
Poulet mariné dans une sauce aux cacahuètes (Moongphali Ka Murg), blancs de
poulet, ail, tandoori masala, jus de citron un peu d'huile d'arachide et 4 cuillères de beurre de cacahuètes.
.
Des pommes de terre revenues dans du cumin, des lady's finger (Okra) cuites avec du curcuma et de la poudre de mangue ainsi que des lentilles rouges.
Une salade de fruits et deux gâteaux.
J'avais acheté un joli livre de recettes indiennes pour cette grande première qui garantissait que celles-ci étaient cuisinées en peu de temps mais j'ai passé l'après midi aux
fourneaux dans une cuisine où il faisait une chaleur étouffante. En ce moment à Bombay il fait 36 degrés, mois le plus chaud avec celui de mai !
.gif "Translate to English")
Fanette 18/10/2008 17:54